ディナーメニュー一覧
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ディナーメニュー各種（全約40種）
～麻婆豆腐～
（当店の麻婆豆腐は味付けに塩を使用しておりません。「四川山椒」の痺れや味覚麻痺により「塩辛く」感じる場合があるそうです。）
＊奈良の極上麻婆豆腐＊
奈良県産「サチユタカ大豆」の舌触り滑らかな絹ごし豆腐。奈良県産「ヤマトポーク」約9mmの特製ミンチ肉。香り高き「和歌山産完熟赤山椒」と痺れる本場四川の「花山椒」。追い四川山椒と追い赤山椒でさらに美味しく。辛いだけじゃない。痺れるだけじゃない。品格がある麻婆豆腐です。(山椒控えめです)
＊元祖四川系麻婆豆腐＊
痺れる麻婆豆腐が好きな方にお勧め。「ヤマトポーク」粗挽きミンチ肉を使用、四川山椒を効かせた麻婆豆腐は創業して10年。ずっと変わらず愛され続けている味。
通の方は卓上の山椒で「追い山椒」を....。(山椒が苦手な方の為に「辣麻婆豆腐」もございます)
＊大和牛の麻婆豆腐＊
奈良県産黒毛和牛「大和牛」を使用。
奈良の極上麻婆豆腐をベースに、中華高級調味料の「XO醤」を使用したマイルドで凝縮した深み、大和牛の旨味、四川山椒の痺れと完熟赤山椒の香り。最高に旨いがここに.....。
～奈良×中華～
＊ゴロゴロ野菜の酢豚＊
奈良県産「ヤマトポーク」のバラ肉、奈良県産野菜や季節の野菜をふんだんに使用した一皿。黒酢仕立ての高級感溢れるソースと共に...
＊ヤマトポークの焼餃子＊
奈良県産「ヤマトポーク」使用。ニンニク不使用で女性の方にも人気の逸品。そのまま食べて肉の旨味をしっかりと。青天秘伝のタレでさっぱりとお楽しみください。
＊八宝菜＊
十種類以上の食材を使用するのが青天流。野菜は季節や仕入れにより変化するのでいつ食べても彩豊かで飽きない逸品。仕入れによって変わりますが奈良県産の野菜を使用。珍しい奈良の野菜と出会える日も......。
＊ヤマトポーク肉焼売＊
肉の旨味が凝縮された一皿。そのままでも美味しく食べられるのは「ヤマトポーク」を使用しているから。
＊とろける杏仁豆腐＊
奈良県産の大豆『アヤミドリ』と『サチユタカ』の豆乳を使用した【唯一無二】のとろける杏仁豆腐は「奈良による奈良ならでは」のデザート。季節の奈良県産フルーツと共に。
～中華前菜～
＊前菜盛合せ＊
中華前菜盛り合わせ。四季の野菜や旬の海鮮等使用。その日の仕入れにより内容が変わります。
＊蒸し鶏＊
国産鶏モモ肉を低温調理でじっくり調理し、しっとりとした蒸し鶏。生姜とネギの特製ソースでさっぱりと。
＊ピータン＊
根強い人気のある一皿。お酒の御供に...前菜として....お召し上がりください。
＊くらげ＊
コリコリとした食感の良い花咲きクラゲの甘酢漬け。
＊春巻き・海鮮クリーム春巻き＊
どちらも店主手作りの春巻き。
海鮮クリーム春巻きはお客様からのリクエストで生まれ、大人気の一皿に。
～単菜～
＊エビのチリソース＊
脱皮したてで殻の柔らかい「ソフトシェルシュリンプ」使用。旨味たっぷりのエビをまるごとお召し上がりください。
＊とろとろカニ玉＊
ふわふわ、とろとろのカニ玉。
蟹は「ズワイガニ」を使用。
＊ふわふわ卵のエビチリあんかけ＊
ふわふわに焼きあげた卵にぷりっぷりのエビのチリソース。女性の方に人気のある一皿。
＊海鮮あっさり炒め＊
仕入れにより内容が変わります。旬の海鮮や奈良県産の野菜を使用。
＊炒飯＊
しっとりパラパラに炒めた炒飯にゴロゴロと海鮮が入った贅沢な一皿。
＊焼きそば各種＊
オーソドックスな焼きそばから、あんかけ焼きそばと4種取り揃えております。肉は「ヤマトポーク」、奈良県産の野菜を使用。（仕入れにより野菜は変わります）写真は「海鮮あんかけ焼きそば」
＊担々麺＊
辛さ控えめに作られたスープは一口飲めば驚くほどに濃厚な胡麻のスープ。お好みで唐辛子、お酢を。
ヤマトポーク粗挽きミンチ肉やナッツの楽しい食感と共にお召し上がりください。
季節限定おすすめメニュー
毎月10日のランチ10食限定麻婆チキンカレー
夏季前半限定
トマト冷麺
夏季後半限定
冷やし担々麺
冬季限定
牡蠣XO醬麻婆豆腐